Sernik na czerwcowy weekend!
Dzisiaj mamy dla was wyjątkowy przepis o równie wyjątkowej nazwie – Sernik „Pod babcyną pierzyną”, którego autorką jest Pani Anna Pabin, Wiceprzewodnicząca KGW Kościelisko. Ciasto otrzymało wyróżnienie za „najzabawniejszą nazwę” w kategorii ciast kruchych, w konkursie „Góralskie Słodkości 2016”, organizowanym przez KGW Kościelisko.
Czas przygotowania: 1,5 godziny
Składniki:
- 1,5kg zmielonego twarogu
- 0,5 szklanki śmietany kremówki 30%
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 cukier waniliowy
- 6 jaj
- 2 budynie śmietankowe
- puszka brzoskwiń
- wiórki kokosowe
- mąka ziemniaczana
Przygotowanie:
Wyrób surowe, kruche ciasto i wyłóż je na blachę lub tortownicę. Wymieszaj i utrzyj ser z żółtkami i cukrem, a następnie dodaj śmietanę i budyń w proszku. Ubij pianę z białek z odrobiną soli, dodaj do masy. Masę wylej na surowe ciasto. Na wierzch połóż pokrojone w kostkę brzoskwinie z puszki. Piecz 30 min w temp 180 °( ciasto ma być lekko rumiane).
Ubij pianę z 4 białek, dodaj 1 szklankę cukru pudru, dodaj wiórki kokosowe i 1 łyżke mąki ziemniaczanej.
Ciasto wysuń z piekarnika, wylej na nie polewę, zmniejsz temperaturę do 100°C i piecz jeszcze 15 minut. Gotowe ciasto możesz udekorować wedle własnego uznania!
Autor przepisu: Anna Pabin, członkini KGW Kościelisko
