Makowiec na świąteczny stół
Na początku Wielkiego Tygodnia w naszych domach rozpoczynają się wielkanocne przygotowania dlatego dzisiaj mamy dla was pomysł na niedzielne ciasto wprost od Pani Józefy Obrochty z Koła Gospodyń Wiejskich w Kościelisku.
Składniki ciasta:
- 0,25 dag mąki
- 25g drożdży
- 0,5 szklanki mleka
- 0,6 dag cukru
- 3 jajka
- 0,6 dag masła
- szczypta soli
Składniki masy makowej:
- 0,35 dag maku
- 0,15 dag cukru
- 3 jajka
- garść rodzynek
- garść orzechów włoskich posiekanych wg uznania
- 0,5 łyżeczki cynamonu
- olejek migdałowy
- łyżka powideł śliwkowych
- łyżka miodu
Przygotowanie:
Ciasto:
Z drożdży, ciepłego mleka, cukru i paru łyżeczek mąki wykonaj rozczyn i pozostaw go w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Następnie dodaj resztę mąki, sól, jajka. Wymieszaj masę i dolej rozpuszczone, niegorące masło. Na koniec dokładnie wyrób powstałe ciasto i ponownie odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Masa makowa:
Zaparz mak, następnie zmiel go 3 razy i dodaj wszystkie pozostałe składniki dokładnie mieszając.
Z ciasta uformuj dwa placki, wyłóż je masą i zawiń w rulon.
Owiń w papier do pieczenia, pozostawiając około 1cm luzu. Pozostaw jeszcze na jakiś czas, aby ciasto ponownie wyrosło.
Włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz mniej więcej przez 20 min, pod koniec sprawdź patyczkiem czy ciasto upiekło się w środku.
Smacznego!
Autor przepisu: Józia Obrochta z Koła Gospodyń Wiejskich w Kościelisku.
Autor zdjęcia: Monika Stanisławska-Pitoń
