X Europejskie Targi Produktów Regionalnych - 4 dzień - 14/08/2019 - relacja
Za nami czwarty dzień Europejskich Targów Produktów Regionalnych na Górnej Równi Krupowej w Zakopanem.
W Zarembku tradycji gościliśmy panią Lucynę Job, która opowiedziała historie starych przedmiotów, Janusza Siemka, który przeprowadził warsztaty wypalania i malowania drewnianych talerzy oraz Jacka Sikonia, którzy wprowadził nas w świat tradycyjnych miodów.
Gośćmi specjalnymi dzisiejszego dnia byli przedstawiciele partnerskiego Powiatu Jędrzejowskiego na czele ze starostą Pawłem Faryną oraz wicestarostą Marią Barańską. Władzom powiatu towarzyszyły panie z Kół Gospodyń Wiejskich Powiatu Jędrzejowskiego, które częstowały między innymi pierogami oraz naleśnikami, domowymi wypiekami oraz tradycyjnym chlebem.
Najważniejszym punktem dnia było rozdanie nagród za najlepsze produkty tegorocznych Targów. Jury złożone z kucharzy oraz przedstawicieli partnerów wyłoniło następujących zwycięzców:
Kat. I
1. Smalec domowy z boczkiem - Fundacja Izba Regionalna w Zgorzale
2. Miód wrzosowy z Nowej Dęby - Pasieczne Miody Dworskie
3. Polędwiczka wędzona - Wiejska Chata Rarytasy z Podlasia
Kat. II
1. Baba drożdżowa - KGW Kościelisko
2. Piernik domowy z konfiturami Gosp. Agroturystyczne Bałszczyk Dariusz
3. Tajemnicze powidło - Hotel Kocierz
Kat. III
1. Sok z jagody kamczackiej - Tocznia owoców Pawłowski
2. Nalewka z pigwowca japońskiego - Gospodarstwo rolne Róża i Spółka
3. Hyćka - Michał Izydorczyk
Kat. IV
1. Mieszek - Stary Młyn
2. Kruche z jabłkiem i śliwką - KGW Bustryk
3. Bułeczka z czosnkiem niedźwiedzim i suszonymi pomidorami - Sermix
Sponsorami nagród w konkursie byli: Makro, Stollimpex, Develey, Toorank, Huta Szkła Krosno, OSM Krasnystaw, Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa. Puchary Ufundowali Stowarzyszenie Małopolskich Kucharzy i Cukierników, Michał Izydorczyk - Izi Alkohole Regionalne
Na targowej scenie zaprezentowały się dziś zespoły z Podhala oraz Powiatu Jędrzejowskiego - Mali Bystrzanie z Nowego Bystrego, Regle z Poronina, Potoczanki oraz kapela Jędrusie.
Partnerem dzisiejszych pokazów kulinarnych była firma Makro, która w Zakopanem promuje swój najnowszy projekt - Historyczny Stól Kulinarny. Najlepsi szefowie kuchni z Podhala: Jan Filipczyk, Sławomir Saguła, Roman Gieracik, Mateusz Bafia i Michał Cichemski zachęcali uczestników targów do historycznej podróży po smakach związanych z naszym regionem.
Tradycyjnie o podniebienia odwiedzających zadbali także mistrzowie z Małopolskiego Stowarzyszenia Kucharzy i Cukierników.
Skład Jury Konkursu na Najlepszy Produkt Spożywczy X Europejskich Targów Produktów Regionalnych
- Marcin Polus – Prezes Małopolskiego Stowarzyszenia Kucharzy i Cukierników
- Jan Filipczyk – Członek Małopolskiego Stowarzyszenia Kucharzy i Cukierników oraz Polskiej Akademii Sztuki Kulinarnej
- Marcin Parda - Wice Prezes Małopolskiego Stowarzyszenia Kucharzy i Cukierników
- Piotr Sabala - Prezes Polskiej Akademii Sztuki Kulinarnej
- Renata Wróbel - Menadżer ds Rozwoju Klientów Gastronomicznych MAKRO Cash and Carry Polska S.A.
- Anna Szych – TOORANK Polska S.A.
- Paula Wendland - Poradnik Restauratora, Poradnik Handlowca
Gościem Europejskich Targów Produktów Regionalnych było Radio Kraków, które na żywo relacjonowało wydarzenie z Górnej Równi Krupowej.
fot. Kronos Media
