Polska Akademia Sztuki Kulinarnej jest ogólnopolską organizacją zrzeszającą szefów kuchni, restauratorów oraz znawców i propagatorów sztuki kulinarnej.

Celem działalności Polskiej Akademii Sztuki Kulinarnej jest przede wszystkim kultywowanie narodowej kuchni polskiej ale także szeroko rozumianej kultury kulinarnej, kształcenie kucharzy, praca z młodzieżą szkół gastronomicznych, certyfikowanie produktów i obiektów gastronomicznych, organizacja pokazów i konkursów kulinarnych na szczeblu lokalnym oraz ogólnopolskim.

http://pask.pl/